出張体験プランActivity Plan

楽常の和フードアクティビティは、貴方の会社やイベントを和の装飾と共に、楽しく、美味しい、特別なイベントを演出する和のエンターテイメントサービスです。

  1. 出張そば打ち体験

    江戸時代から続くそば切り技工を
    仲間と一緒に楽しく美味しく体験する

  2. そば打ちパフォーマンス

    職人のそば打ちをエンタメする
    そば打ちパフォーマンスを体験

  3. 東京Wankoそば

    岩手の名物そば、わんこそばを
    東京で体験する楽常「東京Wankoそば」

  1. 医療系企業さま真夏のチームビルディングでグローバルそば打ちと和ケータリング

  2. レイシャス社さまマンション居住顧客さま向けそば打ち会が大成功!

  3. 楽常の出張寿司ケータリング&SOBAUCHIチームビルディングの相性は抜群!

  4. 外国人ゲストさんへの日本食文化体験イベントでそば打ち会

  5. 新事務所竣工パーティーでそば打ち+海鮮ケータリング+揚げたて天ぷら

  6. フード関係の企業さまのチームビルディングとしてのそば打ち体験会

  7. 組合新年会をそば打ちで愉しみながら懇親会

  8. 新年会をそば打ちアクティビティで開催

  9. はたらき方改革「会社でそば打ち会」を開催

  10. ロボット系企業さまのSOBAUCHIでイヤーエンドパーティ

  11. 蕎麦屋に体験してもらうSOBAUCHIプログラム【忠生 増田屋】

  12. 蕎麦屋に体験してもらうSOBAUCHIプログラム【お蕎麦や 杉うら】

  1. 目黒区企業さまでクリスマス+忘年会ケータリングを開催

  2. 道玄坂企業さま内定式での東京わんこそばイベントを開催しました

  3. 医療系企業さま真夏のチームビルディングでグローバルそば打ちと和ケータリング

  4. クリエイター系企業さまの和ケータリングで蕎麦あり!海鮮舟盛りあり!大盛況の出張ケータリング

  5. レイシャス社さまマンション居住顧客さま向けそば打ち会が大成功!

  6. ワーナーミュージック社さまの大晦日年越しそばケータリングを実施!

  7. マーケティング企業さまの忘年会はSOBAケータリングとパフォーマンスで締めくくり!

  8. 楽常の出張寿司ケータリング&SOBAUCHIチームビルディングの相性は抜群!

  9. アプリ制作企業さまの引っ越し蕎麦パーティー!ホットケータリングを実施

  10. 外国人ゲストさんへの日本食文化体験イベントでそば打ち会

  11. 新事務所竣工パーティーでそば打ち+海鮮ケータリング+揚げたて天ぷら

  12. サラブレッド引退記念パーティにSOBAケータリング

  1. 目黒区企業さまでクリスマス+忘年会ケータリングを開催

  2. 医療系企業さま真夏のチームビルディングでグローバルそば打ちと和ケータリング

  3. クリエイター系企業さまの和ケータリングで蕎麦あり!海鮮舟盛りあり!大盛況の出張ケータリング

  4. 楽常の出張寿司ケータリング&SOBAUCHIチームビルディングの相性は抜群!

  5. 外国人ゲストさんへの日本食文化体験イベントでそば打ち会

  6. 新事務所竣工パーティーでそば打ち+海鮮ケータリング+揚げたて天ぷら

  7. 組合新年会をそば打ちで愉しみながら懇親会

  8. 外資系企業さまの大新年会を「蕎麦」で開催

  9. 神奈川麺業組合の婚活事業講演会とフードコラボ

  10. 年末の渋谷にてマーケティング企業さま年越しそば会開催

  11. テーマは「蕎麦屋呑み」蕎麦屋を持ってくるという発想

  12. 企業さまチームアクティビティSOBAUCHIを開催

  1. 目黒区企業さまでクリスマス+忘年会ケータリングを開催

  2. クリエイター系企業さまの和ケータリングで蕎麦あり!海鮮舟盛りあり!大盛況の出張ケータリング

  3. マーケティング企業さまの忘年会はSOBAケータリングとパフォーマンスで締めくくり!

  4. アプリ制作企業さまの引っ越し蕎麦パーティー!ホットケータリングを実施

  5. フード関係の企業さまのチームビルディングとしてのそば打ち体験会

  6. テーマは「蕎麦屋呑み」蕎麦屋を持ってくるという発想

  7. 日本酒×蕎麦×花の祭典「和宴」SOBAUCHIパフォーマンス

  8. KORG社”G-ROKS”での蕎麦ケータリング屋台

  9. 楽器メーカーさま商談パーティにて蕎麦ケータリング

  10. 外国人ビジネス滞在型ホテルでのそば打ちアクティビティ

  11. そば打ち&天ぷらデモンストレーション in 南浦和老人ホーム

  12. お茶屋と蕎麦屋のコラボ企画!茶そばケータリング

2018年お初!蕎麦屋で手打ち呑み会

ブログ 増田屋 店卓そば打ち 日本酒

手打ち呑み会

先週降った4年ぶりの東京の大雪。

その後、大寒波を来る中、まだまだ雪が残るお足元の悪い中、楽常そば打ちショップでもある西鶴間増田屋に、楽しいお客様がそば打ちに来て頂きました。

今回は、当店を日頃ごひいきにして頂いているお客様のご友人を招待しての手打ち呑み会となります。

今年初の手打ち呑み会はあったか土曜日に

そんな寒い寒いからっ風が吹く、ここ神奈川大和ですが、本日は遠くから来て頂くお客様をもてなすように、ぽかぽかと温かい土曜日になりました。

ここ大和市は、横浜青葉区と海老名市の間に位置する、少々中途半端ではある地域であります。

お車でありますと、東名高速の横浜町田ICを下り、小田急江ノ島線の鶴間駅の近隣に店舗を構えておりますが、横浜中心部とも離れており、神奈川と言えど、少々足を運ぶには厳しい立地であります。

しかしながら、こうしてお蕎麦とお酒を求め、お客様がいっぱい集まって頂くのはとても嬉しいことであり、常におもてなしの心を忘れてはいけないと心に釘を打っております。

手打ち呑み会

西鶴間増田屋では、レギュラーメニューとも言える店卓そば打ちですが、今回は、通常レッスンとは違い、おいしい地酒も味わって頂く会となります。

楽常では、『手打ち呑み会』としており、まさに楽しくそば打ちを楽しんで頂くスタンスに持って来いのプランとなっております。

手打ち呑み会

なかなか手に入りにくいお酒も、ちょっと遠くではありますが親身になってくれる酒屋さんとの良きお付き合いで、並べることができております。

そして、今回お集まり頂きましたのは、12名

それぞれ、思い思いのお蕎麦とお酒で楽しんで行って頂ければと思っております。

手打ち呑み会

まずはご挨拶から。

道具は4セットをご用意し、3人チームにて、それぞれ交代で打って頂く方式を取らせて頂きました。

普段の生徒さんと違い、お友達同士やご家族の場合は、こうした変則スタイルも柔軟に対応させて頂いております。

手打ち呑み会

ある程度のレクチャーをしたら、さっそく実践です。

ほんとうに皆様、勘が良くて、すぐにマスターしてしまいますね。

手打ち呑み会

なにより、みんなで鉢を囲み、それぞれが手を出し合いワイワイガヤガヤとやる打ちも楽しいものです。

名人戦ではありませんので、まずは、みんなでそば粉に馴染み、触って混ぜて体を動かして作る。というのが第一のステップとして大切ですね。

とにかく楽しく打つ

これにつきます。

手打ち呑み会

そうこうしていると、もう捏ねの工程ですが、男性はやはり力強く捏ねるので鉢が動いてしまう。

これをサポートしながら助け合って、それぞれの蕎麦を打つわけですから、これはもう共同作業の末の賜物ですね。

手打ち呑み会

女性には、なかなか捏ねの最初のステップは固く力のいる作業ですから、そこを男性がサポートする形だと、スムーズに次のステップに行くことができますね。

手打ち呑み会

さ、早いチームは、もう延しに移っています。

これも男性はしっかりと体重をかけて行うので、どんどん薄く広く生地が延されていくのがわかります。

なかには常連さんもおられるので、先輩がある程度指導サポートをしながらなので、どんどんうまくなって行くのがわかります。

手打ち呑み会

切りの工程に入ると、ますます楽しげなお顔になって行くのがわかります。

やはり、蕎麦打ちで盛り上がるのは、この切りの工程でもありますし、成果がハッキリわかる工程でもありますから、一段と気合が入ります。

手打ち呑み会

切ったお蕎麦と共に、笑顔でパチリ!

楽しそうですね。

手打ち呑み会

手打ち呑み会

店卓そば打ち

手打ち呑み会

手打ち呑み会

手打ち呑み会

手打ち呑み会

皆さん、イイ笑顔ですね。

これぞ、そば打ちスマイルです。

自分で打ったお蕎麦はさぞかし美味しいことでしょう。

しかし、楽しそうなのは、まだまだこれからです。

一通りそば打ちを終え、後片付けも行って頂き、席を改め、むしろこれからが本番の呑み会席に移動です。

まずはビールで、かんぱーい!!

手打ち呑み会

手打ち呑み会

そば打ちをやった後のビールが、また、美味いんだな~

もちろん、ここは蕎麦屋。

美味しい肴とのんびり落ち着けるスペースがありますので、また、これも蕎麦屋でそば打ちをする魅力でもあると思っております。

さ、一通りビールでのども潤し、そろそろ日本酒ですね。

手打ち呑み会

店主のわたくし、鈴木が労を癒やすため、しっかりと注がせて頂きます。

楽常では、日本酒をワイングラスで楽しんで頂いております。

香りがしっかりと味わえる形状でもあり、テイスティングなどをする場合ももってこいなのです。

手打ち呑み会

お蕎麦と日本酒の相性は、誰しもが知るマッチングですが、商売としてやっていても、まだまだもっともっとマッチングがイイお酒が世の中にあるんじゃないかと、探究心が尽きません。

すべては、お客様のおもてなしに繋がるよう、食へのこだわりを持ち続けて行きたいと思っております。

本日は、楽しいそば打ち会をありがとうございました。

楽常の店卓そば打ちの魅力、少しは伝わりましたでしょうか。

さらに、お客様に満足頂けるよう、これからも宜しくお願い致します。

今回のそば打ちプラン
[wp-svg-icons icon=”checkmark-circle” wrap=”i”] 店卓そば打ち(酒 オプション)
[wp-svg-icons icon=”users” wrap=”i”] お食事+蕎麦屋呑み × 12人前
[wp-svg-icons icon=”location” wrap=”i”] 西鶴間増田屋
[wp-svg-icons icon=”history” wrap=”i”] 2時間 + 食事宴会4時間

関連記事