1. 医療系企業さま真夏のチームビルディングでグローバルそば打ちと和ケータリング

  2. レイシャス社さまマンション居住顧客さま向けそば打ち会が大成功!

  3. 楽常の出張寿司ケータリング&SOBAUCHIチームビルディングの相性は抜群!

  4. 外国人ゲストさんへの日本食文化体験イベントでそば打ち会

  5. 新事務所竣工パーティーでそば打ち+海鮮ケータリング+揚げたて天ぷら

  6. フード関係の企業さまのチームビルディングとしてのそば打ち体験会

  7. 組合新年会をそば打ちで愉しみながら懇親会

  8. 新年会をそば打ちアクティビティで開催

  9. はたらき方改革「会社でそば打ち会」を開催

  10. ロボット系企業さまのSOBAUCHIでイヤーエンドパーティ

  11. 蕎麦屋に体験してもらうSOBAUCHIプログラム【忠生 増田屋】

  12. 蕎麦屋に体験してもらうSOBAUCHIプログラム【お蕎麦や 杉うら】

  1. 道玄坂企業さま内定式での東京わんこそばイベントを開催しました

  2. 医療系企業さま真夏のチームビルディングでグローバルそば打ちと和ケータリング

  3. クリエイター系企業さまの和ケータリングで蕎麦あり!海鮮舟盛りあり!大盛況の出張ケータリング

  4. レイシャス社さまマンション居住顧客さま向けそば打ち会が大成功!

  5. ワーナーミュージック社さまの大晦日年越しそばケータリングを実施!

  6. マーケティング企業さまの忘年会はSOBAケータリングとパフォーマンスで締めくくり!

  7. 楽常の出張寿司ケータリング&SOBAUCHIチームビルディングの相性は抜群!

  8. アプリ制作企業さまの引っ越し蕎麦パーティー!ホットケータリングを実施

  9. 外国人ゲストさんへの日本食文化体験イベントでそば打ち会

  10. 新事務所竣工パーティーでそば打ち+海鮮ケータリング+揚げたて天ぷら

  11. サラブレッド引退記念パーティにSOBAケータリング

  12. 外資系企業さまの大新年会を「蕎麦」で開催

  1. 医療系企業さま真夏のチームビルディングでグローバルそば打ちと和ケータリング

  2. クリエイター系企業さまの和ケータリングで蕎麦あり!海鮮舟盛りあり!大盛況の出張ケータリング

  3. 楽常の出張寿司ケータリング&SOBAUCHIチームビルディングの相性は抜群!

  4. 外国人ゲストさんへの日本食文化体験イベントでそば打ち会

  5. 新事務所竣工パーティーでそば打ち+海鮮ケータリング+揚げたて天ぷら

  6. 組合新年会をそば打ちで愉しみながら懇親会

  7. 外資系企業さまの大新年会を「蕎麦」で開催

  8. 神奈川麺業組合の婚活事業講演会とフードコラボ

  9. 年末の渋谷にてマーケティング企業さま年越しそば会開催

  10. テーマは「蕎麦屋呑み」蕎麦屋を持ってくるという発想

  11. 企業さまチームアクティビティSOBAUCHIを開催

  12. 南青山にてファッションブランドチームビルディングそば打ち&ケータリング

  1. クリエイター系企業さまの和ケータリングで蕎麦あり!海鮮舟盛りあり!大盛況の出張ケータリング

  2. マーケティング企業さまの忘年会はSOBAケータリングとパフォーマンスで締めくくり!

  3. アプリ制作企業さまの引っ越し蕎麦パーティー!ホットケータリングを実施

  4. フード関係の企業さまのチームビルディングとしてのそば打ち体験会

  5. テーマは「蕎麦屋呑み」蕎麦屋を持ってくるという発想

  6. 日本酒×蕎麦×花の祭典「和宴」SOBAUCHIパフォーマンス

  7. KORG社”G-ROKS”での蕎麦ケータリング屋台

  8. 楽器メーカーさま商談パーティにて蕎麦ケータリング

  9. 外国人ビジネス滞在型ホテルでのそば打ちアクティビティ

  10. そば打ち&天ぷらデモンストレーション in 南浦和老人ホーム

  11. お茶屋と蕎麦屋のコラボ企画!茶そばケータリング

さ行中国地方中部地方九州地方全国冷たい蕎麦北海道四国地方東北地方沖縄近畿地方関東地方

桜そば

桜そば【全国】

全国 桜そば とは

変わりそばのひとつ、桜そば
その名のとおり日本の国花である桜をイメージした、日本の名物そばであろう。
春のうららかな季節のそばとして提供する観光地のそば店などは少なくない。ほんのり桜色に染めた、なんとも日本情緒があるそばだが、実はこの桃色は着色料であり、混ぜものとして嫌うそば店もまた、少なくない。
そばの芯粉(更科粉)に桜の葉をベースト状になるまで刻みこみ、のどごしの邪魔にならない程度で混ぜ込み練る。その工程で食紅を投入し桜色にするのが一般的な作り方だ。
なぜ更科粉を使うのかというと、食紅を使うと言えど、ほんのりピンク色を出すために、より白い粉を使う必要性があるからである。
更科粉はかなりさらさらとしており、通常の常温の水を使って打つとなると難儀する。そこで、水ではなくお湯の方が練りやすいと言える。
この桜そばを、三色そばとしてバリエーションに加えるのは定番で、最も季節を感じられる日本の名物そばとして、昨今では外国人観光客などに脚光を浴びている。
 

日本桜の名所10選

これぞ日本の絶景!桜の名所・弘前公園「弘前さくらまつり」
まさに桜の海!長野が誇る桜の名所「高遠城趾公園」
ライトアップ夜景遺産!高田城で楽しむ夜桜の名所「新潟・高田公園」
白鷺と桜のコラボが秀逸!美しい世界遺産の名城「兵庫・姫路城」
東京の桜の名所といえばココ!お花見の激戦区「東京・上野公園」
桜のトンネルが凄い!筑波山を臨む桜の名所「茨城・北条大池」
“祇園の夜桜”としても有名な枝垂れ桜「京都・円山公園」
目線の高さで楽しめる!京で最後に咲く桜の名所「京都・御室仁和寺」
“お水取り”に次いで春を告げる絶景の桜「奈良・東大寺二月堂」
北海道一とも言われる桜の名所「北海道・松前城」

資料引用:トラベル.jpから

関連する蕎麦