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滋賀 多賀そば

日本全国ご当地そば100選
伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を、SOBAUCHI楽常が選んだ絶品そばの数々をご紹介します。

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多賀そば

滋賀名産 多賀そば とは

近畿地方最大の作付面積を誇るそばの産地、滋賀県多賀町で食されるのが多賀そばである。
まだまだ知名度が低く、地域オリジナルのそばではないものの、地域を上げ、町おこしの一貫としても多賀そばを推している。
そばの食べ方や調理法に特色があるわけでもないのだが、うどん圏の近畿において、しっかりと味わえるそばができると、ぐっと魅力のある地域性となるのではないかと思っている。

多賀町
SOBAUCHI楽常はそば打ちをもっと楽しく美味しくする。
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