九州のそば粉を扱う製粉会社

KYUSHU Milling company

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熊本製粉 株式会社

創業昭和22年創業の小麦粉を主力商品とした製粉企業。グループ会社も多く存在するが、そば打ち教室など地域性も合わせ持つ。ECサイトではレシピや店長ブログなど多彩な情報を得られる。


〒860-0072
熊本県熊本市西区花園1-25-1
TEL:096-355-1221(9:00~17:00)定休:土日祝

創業:昭和22年
従業員:180名

  • 北海道産玄蕎麦使用 石臼挽きそば
    北海道産玄蕎麦を使用。さらに石臼で挽くことで風味豊かに。原料は国産にこだわり国産のそば粉、小麦を使用しています。
  • 阿蘇高原そば
    自然豊かな熊本県阿蘇地方で育まれた良質のそば粉を使用しています。ふるさとの味と香りを存分にお楽しみください。
  • 石臼挽そば粉葵65
    そばの味・香りに優れ、色調は白い。標準的な食感。
  • 石臼挽そば粉葵45
    そばの味・香りに優れ、色調はやや黒い。星(皮部の粗いもの)がある。標準的な食感。
    石臼挽そば粉葵65C
    粗挽きそばで、手打ちそばのような食感の麺ができる。色調は白い。
  • そばミックスCW
    色調の白いそばミックス。しっかりとした弾力のある食感。
  • そばミックスCB
    CWに比べ黒いそばミックス。しっかりとした弾力のある食感。

桝田そば製粉 株式会社

昭和46年創業と新しい製粉会社。公式サイトはECサイト化されており、手軽に家庭用そば粉が注文できるようになっている。企業の方向性などの情報は少なく新着も数行のお知らせなのが寂しい。


〒861-8011
熊本県熊本市東区鹿帰瀬町629
TEL:096-380-2634(8:00~12:00 13:00~17:00)

創業:昭和46年
従業員:13名

  • 桝田そば粉北海道産石臼挽
    北海道産玄そばを使用。丸ヌキを石臼挽
  • 熊本県産石臼挽
    熊本県産玄そばを使用。丸ヌキを石臼挽
  • 石臼A
    厳選した外国産玄そばと、国産玄そばをブレンドし使用。丸ヌキを石臼挽き
  • 石臼B
    厳選した外国産玄そばと、国産玄そばをブレンドし使用。玄そばを割って、そば殻を取り除いた割ヌキを石臼挽。斑点の入った若干黒め。
  • 手打
    国産玄そばと、厳選した外国産玄そばをブレンドし使用。玄そばを割って、そば殻を取り除いた割りヌキをロール挽。白め。
  • 荒挽
    外国産玄そばと、国産玄そばをブレンドしロール挽にて荒挽。主にそばがき用
  • 打粉
    挽き割ったときに出来る1番粉

豊後高田そば 株式会社

移住地区としても人気の豊後高田。地元生産組合が加盟し地産地消を目指すべく2002年に会社化。この地で採れた蕎麦を製粉・製麺・パッケージング化し全国に通販も行っている。


〒872-1101
大分県豊後高田市中真玉3956-2
TEL:0978-25-7195

  • 豊後高田産ハトムギ茶
  • 豊後高田そば(乾麺)
    「豊後高田そば」は、春・秋の年二回栽培するという特長があります。豊後高田市は、生産から乾燥、脱皮、製粉まで一貫して行われ、新鮮な旬のそばが食べられる貴重なそば処です。
  • 豊後高田そば「そば゙若葉入り」(乾麺)
    そばには、ポリフェノールの一種であるルチンが含まれています。特に、そばの葉には実の200倍以上のルチンが含まれていることから、この「そば若葉入り」の美しい緑色を帯びた乾麺が作られました。
  • 豊後高田そば(なまそば゙)
    自然豊かな大分県国東半島で栽培されたそばです。なまそばは、そば本来の香りと、豊かな味わいと、弾力ある麺食感が存分にお楽しみいただける定番の一品です。
  • 豊後高田韃靼そは(なまそば)
    豊かな自然の中で栽培された希少価値の高い国産の韃靼そばには機能性成分ルチンが普通そばの100倍多く含まれると言われています。その韃靼そば粉を使用したなまそばです。
  • 豊後高田そば茶(缶入り)
  • 豊後高田そば茶(袋入り)
  • 豊後高田そば茶(ティーバッグ)
  • 豊後高田韃靼そば茶(缶入り)
  • 豊後高田韃靼そば茶(袋入り)
  • 豊後高田韃靼そは茶(ティーバッグ)
  • そばパスタ(プレーン、お茶、桜、ゆず)
    自然豊かな大分県国東半島で栽培されたそばです。そのそばをフィジリと呼ばれるクルクルした形状のパスタに仕上げました。温かいパスタとしても、清涼感あるサラダとしてもおいしく召し上がれます。
  • ダッタンそばパスタ(プレーン、お茶、桜、ゆず)

有限会社 中島製粉所

創業昭和21年。そば粉ときな粉を主力としてウェブサイトにて注文できる。すっきりと迷わないサイトイメージから、製粉技術やお客様対応などもきめ細かい気遣いがあるのではないかと感じる。

〒854-1103
長崎県諫早市飯盛町中山875-3
TEL:0957-49-1087(9:00~17:00)定休:土日祝

  • そば粉
  • はったい粉
  • だんご粉
  • きな粉
  • いり大豆

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