東北のそば粉を扱う製粉会社

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有限会社 丸井精米工場

創業昭和29年。精米工場としてスタートし、現在はそばや豆など穀物類も粉にする技術が持つ。ショッピングサイトでは加工受付なども行っており、かゆい所に手が届く印象がある製粉会社だ。

〒034-0041
青森県十和田市大字相坂字長漕22
TEL:0176-23-2514(8:00~18:00)

  • 石臼挽きそば粉
    「特臼 石臼挽そば粉」は、青森県内で育てられた玄そばを社長がこだわりを持って丁寧に抜き身にして、石臼でゆっくりと挽きあげました。
  • 二八そば粉 割粉打粉 セット
    外二八そばを気軽に作れるようにセットにしました。そば粉が500g、割粉が100g、打粉が500gのセットです。
  • そばつなぎ用麦粉
    そばを打つ時につなぎを助ける為に使う小麦粉です。
    弊社のつなぎ粉は小麦独特のにおいをなるべく少なくした小麦粉を使用しております。
  • 打ち粉
    そばの生地を延ばす時に使用する粉で、麺棒や延し台に生地がつかないようにする為また、そばを切る時に生地同士がくっつかないようにする為のそば粉の一種です。
  • ダッタンそば粉
    だったんそば(薬膳そば)を粉にしました。皮ごと挽いていますのでだったんそば特有の黄色が特徴です。
  • 米粉
  • ポン菓子
  • 飲む大豆粉
    圧搾によって脱脂された大豆と、地元で栽培された黒豆を丁寧に焙煎し、粉砕にしました。
  • 黒豆の粉
    黒豆を一度焙煎し、粉にしました。

株式会社 鈴木製粉所

創業明治45年。業販での営業の他に『蕎麦碾處 石臼館』にて、一班お客様向けに蕎麦粉の販売やそば打ち体験、お食事などが出来る施設&工場を竣工。サイトは簡素であり更新が古いのが残念。

〒990-0014
山形市大字滑川字谷地411
TEL:023-629-2517(9:00~17:00)定休:土日祝

創業:明治45年
日産:1t

有限会社 木羽屋製粉

明治初期に創業した歴史ある製粉会社。業販が主であり、業務用としての食の安全性に重きを置くスタンスがしっかりと伝わるサイト作り。完全受注生産も安心感がある。


〒964-0202
福島県二本松市針道字町123
TEL:0243-46-2608

  • 岩手産玄そば(雫石町)
  • 秋田産玄そば
  • 新潟産玄そば(胎内市)(キタワセ)
  • 岩手産玄そば(花巻市)
  • 福島産玄そば(喜多方市熱塩加納町)
  • 福島産玄そば(喜多方市山都町)寒ざらし
  • 茨城産玄そば
  • 新潟産玄そば
  • 北海道産玄そば(新得町)
  • 宮崎産玄そば(鹿屋在来)
  • 富山産玄そば
  • 岩手産玄そば(葛巻町)
  • 鹿児島産玄そば
  • 福井産玄そば(大野市)
  • 福島産玄そば(喜多方市)
  • 福島会津磐梯町産玄そば(会津のかおり)
  • 福島産玄そば(会津美里町)
  • 福島産玄そば(喜多方市熱塩加納町)
  • 宮崎産玄そば(早生かおり)
  • 福井産玄そば(あわら市)
  • 山形産玄そば(出羽かおり)
  • 新潟産玄そば
  • 長野産玄そば
  • 岩手産そば粉(北上)
  • 北海道産そば粉(砂川)
  • 北海道産玄そば(名寄)
  • 北海道産玄そば(音威子府)
  • 北海道産玄そば(和寒)
  • 北海道産玄そば(沼田)
  • 北海道産玄そば(レラノカオリ)
  • 夏新 福島産玄そば(会津美里町)
  • 夏新 福島産玄そば(喜多方市)
  • 夏新 群馬産玄そば
  • 夏新 長野産玄そば
  • 春新 宮崎産玄そば

阿部製粉 株式会社

創業昭和5年。上新粉の製造からスタートし、現在は小麦粉が主力商品となっている。蕎麦粉は会津磐梯に専門工場を持ちしっかりとしたラインで製粉されている。学校給食指定工場という信用もある。

〒963-0534
福島県郡山市日和田町道場2-1
TEL:024-958-4157

創業:昭和5年2月
従業員:36人

  • 石臼挽き(国内産玄蕎麦使用)
    国内産の玄そばを石臼で挽きました。香りと甘みがあり、大変打ちやすいそば粉です。
  • ロール挽き(国内産玄蕎麦使用)
    国内産の玄そばを使用したロール挽きそば粉。中心部分を多めにした更科タイプです。
  • ロール挽き(外国産玄蕎麦使用)  一番粉 (打ち粉)
    外国産玄そばを中心部分のみを使用した一番粉です。打ち粉としても最適です。
  • ロール挽き(外国産玄蕎麦使用)  一番粉 (打ち粉)
    外国産玄そばを中心部分のみを使用した一番粉です。打ち粉としても最適です。

株式会社 北舘製粉

創業昭和23年。業務卸しから通販サイトの一般売り、ギフトまで多彩な商品展開を行っている。ショッピングサイトの方は情報満載で、茹で方やレシピ情報などひじょうに情報量が多いサイトだ。


〒028-7533
岩手県八幡平市叺田176-1
TEL:0120-00-2748(8:30~17:00)定休:土日祝

  • 国産そば粉使用 【 半なまそば 味比べお試しセット 】
  • わんこそばでおなじみの岩手のそば 味比べお試しセット5人前(更科八割そば・細打ち八割そば・半なま 香(かおり)そば)
  • 国産そば粉使用 【 打ち粉たっぷり 香そば 120g 】
  • 国産そば粉使用 【 打ち粉たっぷりそば 190g 】
  • 国産そば粉使用 【 わんこそば つゆ付 180g 】
  • 最高級のプレミアム更科そば 【 更科八割 180g 】
  • 国産そば粉使用 【 八幡平やまいもそば 200g 】
  • 国産そば粉使用 【 きただてののどごしそば 】
  • 国産そば粉使用 【 挽きたて打ちたてそば 240g 】
  • 国産そば粉使用 【 細打ち更科そば 180g 】
  • 国産そば粉使用 【 細打ち八割そば 180g 】
  • 国産そば粉使用 【 挽きたてのざるそば 200g 】
  • 国産そば粉使用 【 にしんそばセット(6人前) 】
  • 国産そば粉100% 【 そば粉 1kg 】

株式会社 OGURA

創業昭和28年に農業からスタートし、オーガニックにこだわった商品展開で食の安全化を掲げそば製粉事業を続けている。ショッピングサイトでは粉の他にもはちみつなども販売している。

〒018-5701
秋田県大館市比内町扇田字倉下5-1
TEL:0186-55-3090(8:00~17:00)定休:日祝

  • 韃靼そば茶
    ダッタンそばには普通のそばと比べて、体に良いとされる「ルチン」が100倍も多く含まれ、又、美容に良いと云われるシス、ウンベル酸やビタミンB1とB2も豊富に含まれている健康飲料です。
  • 東北産(秋田・青森・岩手県)新蕎麦使用そば粉(全粒粉)
    厳選された北東北産(秋田・青森・岩手県)玄そばを使用した風味豊かな全粒粉です。
  • 国産石臼50メッシュ
    当社契約栽培農場から青森県産階上早生種。毎分15回転で丁寧に挽きあげて、50メッシュの篩で仕上げました。甘皮部分までしっかり挽き入っているので風味が強いそば粉です。
  • 製菓、ガレット用そば粉
    製菓、ガレット用そば粉は、そば粉の中層粉から表層粉を中心とした甘み、香り、栄養価が高い部分が配合された粉です。
  • 北東北産契約栽培むき実
    秋田・青森・岩手県内の生産農家様と契約栽培した玄蕎麦を使用。
  • そば粉・細挽き 300g
    厳選された北東北産(秋田・青森・岩手県)玄そばを使用した風味豊かな全粒粉です。
  • 蕎麦はちみつ
    十和田高原産の蕎麦蜂蜜。
  • そば粉・打ち粉
    極めが細かく非常に延びが良い上質な打ち粉です。
  • そば粉・粗挽き
    厳選された国産玄そばを使用した風味豊かな粗挽そば粉です。

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