そば打ちを仕事としていると、もちろん、お客様から聞かれることもありますし、自分自身でも、どうして、あの白くて美しい花を食べようと思ったのか？ と不思議になることもあります。 蕎麦に携わる仕事をしているということもあり、今 … 続きを読む 蕎麦（そば）の歴史～そばのルーツを探る～＝Sobapedia＝