1. 医療系企業さま真夏のチームビルディングでグローバルそば打ちと和ケータリング

  2. レイシャス社さまマンション居住顧客さま向けそば打ち会が大成功!

  3. 楽常の出張寿司ケータリング&SOBAUCHIチームビルディングの相性は抜群!

  4. 外国人ゲストさんへの日本食文化体験イベントでそば打ち会

  5. 新事務所竣工パーティーでそば打ち+海鮮ケータリング+揚げたて天ぷら

  6. フード関係の企業さまのチームビルディングとしてのそば打ち体験会

  7. 組合新年会をそば打ちで愉しみながら懇親会

  8. 新年会をそば打ちアクティビティで開催

  9. はたらき方改革「会社でそば打ち会」を開催

  10. ロボット系企業さまのSOBAUCHIでイヤーエンドパーティ

  11. 蕎麦屋に体験してもらうSOBAUCHIプログラム【忠生 増田屋】

  12. 蕎麦屋に体験してもらうSOBAUCHIプログラム【お蕎麦や 杉うら】

  1. 道玄坂企業さま内定式での東京わんこそばイベントを開催しました

  2. 医療系企業さま真夏のチームビルディングでグローバルそば打ちと和ケータリング

  3. クリエイター系企業さまの和ケータリングで蕎麦あり!海鮮舟盛りあり!大盛況の出張ケータリング

  4. レイシャス社さまマンション居住顧客さま向けそば打ち会が大成功!

  5. ワーナーミュージック社さまの大晦日年越しそばケータリングを実施!

  6. マーケティング企業さまの忘年会はSOBAケータリングとパフォーマンスで締めくくり!

  7. 楽常の出張寿司ケータリング&SOBAUCHIチームビルディングの相性は抜群!

  8. アプリ制作企業さまの引っ越し蕎麦パーティー!ホットケータリングを実施

  9. 外国人ゲストさんへの日本食文化体験イベントでそば打ち会

  10. 新事務所竣工パーティーでそば打ち+海鮮ケータリング+揚げたて天ぷら

  11. サラブレッド引退記念パーティにSOBAケータリング

  12. 外資系企業さまの大新年会を「蕎麦」で開催

  1. 医療系企業さま真夏のチームビルディングでグローバルそば打ちと和ケータリング

  2. クリエイター系企業さまの和ケータリングで蕎麦あり!海鮮舟盛りあり!大盛況の出張ケータリング

  3. 楽常の出張寿司ケータリング&SOBAUCHIチームビルディングの相性は抜群!

  4. 外国人ゲストさんへの日本食文化体験イベントでそば打ち会

  5. 新事務所竣工パーティーでそば打ち+海鮮ケータリング+揚げたて天ぷら

  6. 組合新年会をそば打ちで愉しみながら懇親会

  7. 外資系企業さまの大新年会を「蕎麦」で開催

  8. 神奈川麺業組合の婚活事業講演会とフードコラボ

  9. 年末の渋谷にてマーケティング企業さま年越しそば会開催

  10. テーマは「蕎麦屋呑み」蕎麦屋を持ってくるという発想

  11. 企業さまチームアクティビティSOBAUCHIを開催

  12. 南青山にてファッションブランドチームビルディングそば打ち&ケータリング

  1. クリエイター系企業さまの和ケータリングで蕎麦あり!海鮮舟盛りあり!大盛況の出張ケータリング

  2. マーケティング企業さまの忘年会はSOBAケータリングとパフォーマンスで締めくくり!

  3. アプリ制作企業さまの引っ越し蕎麦パーティー!ホットケータリングを実施

  4. フード関係の企業さまのチームビルディングとしてのそば打ち体験会

  5. テーマは「蕎麦屋呑み」蕎麦屋を持ってくるという発想

  6. 日本酒×蕎麦×花の祭典「和宴」SOBAUCHIパフォーマンス

  7. KORG社”G-ROKS”での蕎麦ケータリング屋台

  8. 楽器メーカーさま商談パーティにて蕎麦ケータリング

  9. 外国人ビジネス滞在型ホテルでのそば打ちアクティビティ

  10. そば打ち&天ぷらデモンストレーション in 南浦和老人ホーム

  11. お茶屋と蕎麦屋のコラボ企画!茶そばケータリング

SOBAUCHI楽常とは

Home SOBAUCHI 楽常 とは

日本のフード、「和フード」を
「常に楽しく」が、楽常のスタンスです

楽常のSOBAUCHIは、技の習得や修行とは違う、常に楽しくを演出する、これからのそば打ちを提案します。
ケータリングは日本の「和食」にこだわり、必ずあなたが思わす放つ「うまっ!」を引き出してみせます。
出汁と醤油と味噌とみりん、そして日本酒らが作り出す無限の可能性をご提供します。

常に楽しく
常に楽しく
常に楽しく

楽常は3つのサービスを提供しています

出張型アクティビティ

日野市GEそば打ち

まさに楽常の原点が出張そば打ち体験です。道場や教室とは違う、そば打ちを楽しむのが楽常のモットーであり、クライアントの要望から寿司やわんこそば体験などもスタートしました。

ケータリング

竣工パーティー海鮮ケータリング

ただ体験するだけでは盛り上がりに欠ける、そう!フードがないと。そうした始まったのが、ケータリングサービスです。日本の食である和食というこだわりで可能性を日々追求しています。

店舗型そば打ちSHOP

2024年3月オープン予定。外国人観光客に日本の伝統食である江戸蕎麦を、気軽に、よりカンタンに楽しく打って頂けるよう工夫した店舗。フロアリザーブも行う予定です。

日本の味の魂「UMAMI」を伝える
これが楽常のもうひとつの目的です

日本ならではの「旨味」を大切に

日本には、だし文化というモノがあります。元々上方から伝わったしょうゆベースの昆布だしのそばつゆを、江戸のトレンドでもあった濃口しょうゆ(かえし)と鰹だしを合わせ、奥深い香りと味を引き出しました。関西・関東と求めるモノは違えど、根底にあるのはこの「旨味」であり、蕎麦の味を邪魔せずに引き出す、江戸文化そのものが、だし文化でもあります。

そうして試行錯誤した結果が、今の蕎麦屋さんのスタイルです。出張で打ったできたてほやほやの打ちたてお蕎麦と旨味がぎゅっと詰まったそばつゆに漬けて頂く、ちょっと贅沢な、いや、かなり贅沢な食のエンターテイメントを、楽常は小さいお子様やファーストフード・洋食世代にも体験して頂きたく「食育」という観点でも、そば打ち体験教室をお薦めしております。

楽常のクライアント

企業さま

企業さま 65%

ご依頼がある7割は企業さまからのオファーとなります。チームビルディングの一貫での社内イベントが大半を占めております。

各代理店

代理店さま 30%

広告代理店、旅行代理店さまからのご依頼も多い案件です。特にスポーツ・音楽イベントなどのフード提供などが多い事例です。

団体さま

代理店さま 5%

エンドユーザーのご依頼は皆無ですが、協会や自治会、社団法人や組合などの団体さまからのご依頼は少ないまでもあります。

出張エリアと基本料金

ケータリング出張エリア

基本的にはオファーを頂ければ、どこでも参上致します。楽常のご依頼の際は、出張基本料55,000円 を頂戴しております。この出張基本料は、おおよそ当セントラルキッチンより約50km圏内をカバーする料金となっています。例えば、100kmの出張エリアであれば倍額と計算したくなりますが、単純に距離計算ではございません。拘束時間という物差しでも算出に影響を致しますので、その都度、お見積もりさせて頂いております。

楽常の衛生安全面の取り組み

年間2回の便検査

1年2回、調理に関わるスタッフの検便を自主的に実施しております。

調理師資格

社員は調理師資格保有

専属社員3名はすべて調理師国家資格を保有しています。

保険ファイル

飲食物危険補償加入済み

提供料理のリスクに対する賠償保険に加入しております。

調理用手袋

調理時の無菌手袋着用

無菌手袋と飛沫防止マウスガードを徹底しております。

楽常会社概要

屋号
SOBAUCHI楽常(らくじょう)
サービス開始
2017年10月
運営会社
株式会社ベロタクシージャパン
オフィス
東京都港区南青山2-2-15-942
代表番号
050-3586-0218
お問い合わせ時間
9:00 ~ 21:00(定休日なし)
メール
sobauchi.rakujyo @ gmail.com
公式ウェブサイト
https://rakujyo.com/
スタッフ数
専属社員3名 他講師・職人・アルバイト・パート10名所属
事業内容
出張型アクティビティ体験サービス・ケータリングフードサービス・店舗型そば打ちSHOP・弁当販売・菓子販売・広告販促事業・コンサルタント事業 他
有資格・認可
調理師資格・セントラルキッチン営業許可・店舗営業許可・発酵食スペシャリスト・もちマイスター・和食アドバイザー・ヴィーガン検定 他