出張体験プランActivity Plan

楽常の和フードアクティビティは、貴方の会社やイベントを和の装飾と共に、楽しく、美味しい、特別なイベントを演出する和のエンターテイメントサービスです。

  1. 出張そば打ち体験

    江戸時代から続くそば切り技工を
    仲間と一緒に楽しく美味しく体験する

  2. そば打ちパフォーマンス

    職人のそば打ちをエンタメする
    そば打ちパフォーマンスを体験

  3. 東京Wankoそば

    岩手の名物そば、わんこそばを
    東京で体験する楽常「東京Wankoそば」

  1. 医療系企業さま真夏のチームビルディングでグローバルそば打ちと和ケータリング

  2. レイシャス社さまマンション居住顧客さま向けそば打ち会が大成功!

  3. 楽常の出張寿司ケータリング&SOBAUCHIチームビルディングの相性は抜群!

  4. 外国人ゲストさんへの日本食文化体験イベントでそば打ち会

  5. 新事務所竣工パーティーでそば打ち+海鮮ケータリング+揚げたて天ぷら

  6. フード関係の企業さまのチームビルディングとしてのそば打ち体験会

  7. 組合新年会をそば打ちで愉しみながら懇親会

  8. 新年会をそば打ちアクティビティで開催

  9. はたらき方改革「会社でそば打ち会」を開催

  10. ロボット系企業さまのSOBAUCHIでイヤーエンドパーティ

  11. 蕎麦屋に体験してもらうSOBAUCHIプログラム【忠生 増田屋】

  12. 蕎麦屋に体験してもらうSOBAUCHIプログラム【お蕎麦や 杉うら】

  1. 目黒区企業さまでクリスマス+忘年会ケータリングを開催

  2. 道玄坂企業さま内定式での東京わんこそばイベントを開催しました

  3. 医療系企業さま真夏のチームビルディングでグローバルそば打ちと和ケータリング

  4. クリエイター系企業さまの和ケータリングで蕎麦あり!海鮮舟盛りあり!大盛況の出張ケータリング

  5. レイシャス社さまマンション居住顧客さま向けそば打ち会が大成功!

  6. ワーナーミュージック社さまの大晦日年越しそばケータリングを実施!

  7. マーケティング企業さまの忘年会はSOBAケータリングとパフォーマンスで締めくくり!

  8. 楽常の出張寿司ケータリング&SOBAUCHIチームビルディングの相性は抜群!

  9. アプリ制作企業さまの引っ越し蕎麦パーティー!ホットケータリングを実施

  10. 外国人ゲストさんへの日本食文化体験イベントでそば打ち会

  11. 新事務所竣工パーティーでそば打ち+海鮮ケータリング+揚げたて天ぷら

  12. サラブレッド引退記念パーティにSOBAケータリング

  1. 目黒区企業さまでクリスマス+忘年会ケータリングを開催

  2. 医療系企業さま真夏のチームビルディングでグローバルそば打ちと和ケータリング

  3. クリエイター系企業さまの和ケータリングで蕎麦あり!海鮮舟盛りあり!大盛況の出張ケータリング

  4. 楽常の出張寿司ケータリング&SOBAUCHIチームビルディングの相性は抜群!

  5. 外国人ゲストさんへの日本食文化体験イベントでそば打ち会

  6. 新事務所竣工パーティーでそば打ち+海鮮ケータリング+揚げたて天ぷら

  7. 組合新年会をそば打ちで愉しみながら懇親会

  8. 外資系企業さまの大新年会を「蕎麦」で開催

  9. 神奈川麺業組合の婚活事業講演会とフードコラボ

  10. 年末の渋谷にてマーケティング企業さま年越しそば会開催

  11. テーマは「蕎麦屋呑み」蕎麦屋を持ってくるという発想

  12. 企業さまチームアクティビティSOBAUCHIを開催

  1. 目黒区企業さまでクリスマス+忘年会ケータリングを開催

  2. クリエイター系企業さまの和ケータリングで蕎麦あり!海鮮舟盛りあり!大盛況の出張ケータリング

  3. マーケティング企業さまの忘年会はSOBAケータリングとパフォーマンスで締めくくり!

  4. アプリ制作企業さまの引っ越し蕎麦パーティー!ホットケータリングを実施

  5. フード関係の企業さまのチームビルディングとしてのそば打ち体験会

  6. テーマは「蕎麦屋呑み」蕎麦屋を持ってくるという発想

  7. 日本酒×蕎麦×花の祭典「和宴」SOBAUCHIパフォーマンス

  8. KORG社”G-ROKS”での蕎麦ケータリング屋台

  9. 楽器メーカーさま商談パーティにて蕎麦ケータリング

  10. 外国人ビジネス滞在型ホテルでのそば打ちアクティビティ

  11. そば打ち&天ぷらデモンストレーション in 南浦和老人ホーム

  12. お茶屋と蕎麦屋のコラボ企画!茶そばケータリング

そば打ち体験企業・会社さま和食ケータリング天ぷら揚げパフォーマンス蕎麦ケータリング

南青山にてファッションブランドチームビルディングそば打ち&ケータリング

そば打ち体験とケータリングをグローバルな仲間たちと

8月最後の出張案件は、ファッションブランドとして一線を走る「トリーバーチ」の日本法人さまからのご依頼で、会社近くの南青山のノートルスタジオレンタルスペースでの開催となりました。

こちらのスペースはこれまでも数回利用しており、おしゃれな内観でちょっと贅沢なひとときを過ごせる、立地も最高なホームグラウンドと言ってもイイようなスペースであります。

アンテナがびんびんな大手企業さまなども、こちらの案件を要望される方も多く、人気のスペースでの開催となりました。

入り口入ってすぐにこうしたカフェスペースがあり、今回はオリジナルのフォンガーフードをご提供させて頂きました。

 

楽常のフィンガーフードは、テーマは「和」。

基本ベースをかつお出汁や、梅干し、昆布など、多彩な和食と洋の前菜とのコラボレーションをお楽しみ頂けます。

そしてお集まりのスタッフさんに手洗いと消毒、そしてエプロンをして頂き、そば打ちスタートです。

まずは水回しという工程で愉しみ頂きます。

この工程は粉に加水をしながら生地にする工程。

「癒やされる~~~」というお声も上がり、とても心身に宜しい工程なんだろーと思っております。

科学的根拠も当然あり、素手で感触を得ながらのお料理というのは、とても脳にイイとの結果も出ています。

お休み明け、この一週間の疲れを、金曜日にこんな形のアクティビティもひじょうにオススメです。

今回は、4人1チームを基本として400gのそば粉と200gの加水をし、600gの生蕎麦を作って頂くことになります。

よくよく考えれば、お客様を集め材料から食材を作らせてしまうという不思議な遊びとゆーか仕事とゆーか・・・体験型の食のアクティビティとして、他では味わえない自分SOBAの魅力を感じて頂ければと思っております。

次のステップに移りますと、今度は道具を使う工程となります。

麺棒をうまく使って平たく均等に延していく工程、これもまた、ひじょうにひとりひとりの性格が出る工程で、おもしろいモノです。

手付きも鋭く、インストラクターのマネをして即座にマネれる特技を持った方がたまにおられ、その華麗な手技にびっくりする時もあります。

今回のお客様は、総合的に客観的に見ても、うますぎる!

画像を見て頂ければご理解頂けると思いますが、体の使い方のコツをすぐに掴むのが上手いんですね、きっと。

 

そして、とにかく楽しく工程をやっていきますね。

このノリというか、結束感は、わたしの知る限りの日本の中小企業さまには、あまり見かけないモチベーションの持って行き方があるような気がします。

遊びも仕事も楽しく、やる気あらば本気。

いつも外資系企業さまチームから学ぶことが、ひじょうにたくさんあります。

さて、ステップは、いよいよ切りですね。

一番の盛り上がるピークを迎える工程となります。

そして、楽しくも一番むずかしい工程でもあるので、もくもくとなっちゃう方が多い中、これだけ楽しそうなチーム力で仕上げて行くことも少なく、普段の仕事の中でも結束があるんだろーなと感じたポイントでした。

まさに自分SOBAがどんどん出来上がっていきます。

もちろん蕎麦包丁に触るのも初めての方が多い中、よくぞここまで使いこなせるなー という印象です。

このスペースに付属の台が、若干高いんです。

どうしても女性の身長だったりすると、少々高さが合わない感が否めないのですが、なるべく低くセッティングできるよう、麺台をなるべく薄くし、まな板もギリギリの高さを使っています。

そうこうするうちに、我々は天ぷら揚げに取り掛かります。

天ぷらの香りが刺激し、お腹へったー という声も聞かれ始めたところで、蕎麦茹でとなります。

まずは大ざるにのせた蕎麦と自慢の盛り汁で、純粋な蕎麦の味を味わって頂き、今回はトマトサラダ蕎麦をチョイス。

こちらは個別にお皿を用意し、ひとりひとり味わって頂くのもまた楽しい変わり蕎麦となります。

豆苗のシャキシャキ感と、冷たくしたトマトソースにぶちトマトが酸味を引き立て、夏のジメジメ感をふっとばしてくれます。

もちろん、このそば打ちの後の乾杯!が楽しいんですね。

今回は神奈川と信州の地酒もご用意させて頂いたので、お腹にある程度入った頃合いでご提供と致しました。

天ぷらとお蕎麦と日本酒。

これぞ楽常の真骨頂であり、自分たちが仕上げた極上のお蕎麦とともに金曜日を締めくくって頂けたのは、本当に喜ばしいことです。

今回は、楽常のそば打ちケータリングにお集まり頂き、ありがとうございました。

スタッフ一同、心より感謝申し上げます。