自分SOBA【全国】
自分名産 手打ちそば とはどんな歴史が古く由来がある伝承そばであっても、自分で打ったおそばにはかないません。それが自分SOBAです。しっかり混ぜ、力…
自分名産 手打ちそば とはどんな歴史が古く由来がある伝承そばであっても、自分で打ったおそばにはかないません。それが自分SOBAです。しっかり混ぜ、力…
長野県名産 はやそば とは長野県山ノ内町に伝承される無形文化財ともなっている郷土そば料理がはやそばである。名のとおり早くできるそばで、家庭料理として浸透…
新潟名産 素魚そば とは 新潟県佐渡に伝わる郷土そばが素魚(シロユウ)そばである。「しらうお」のなまりである。似ているが白魚(しらうお)とは別物であり、…
全国 韃靼そば とは この韃靼そば、もともとはモンゴル部族タタール人のことを名産地であった中国人雲南省が韃靼人と呼んだことから、韃靼そばとなった。雲南省…
長野名産 寒ざらしそば とは 寒い長野高遠で江戸時代から続く寒ざらし製法。徳川家にも献上されたと由来まで存在する、秋の新そばシーズンに収穫された玄蕎麦を…
東京・長野名物 しっぽこそば とは しっぽこ・しっぽくそばとは、江戸時代の江戸が発祥とされる。 元々は鎖国時代に長崎に伝来した中国の卓袱料理が元となって…
全国 桜そば とは 変わりそばのひとつ、桜そば。 その名のとおり日本の国花である桜をイメージした、日本の名物そばであろう。 春のうららかな季節のそばとし…
ZENKOKUAIMORISOBA 全国 合盛りそば 日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばな…
ZENKOKUSANSHOKUSOBA全国 三色そば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を、…
NAGANOOSHIBORISOBA長野 おしぼりそば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を…