早そば【長野】
長野県名産 はやそば とは長野県山ノ内町に伝承される無形文化財ともなっている郷土そば料理がはやそばである。名のとおり早くできるそばで、家庭料理として浸透…
長野県名産 はやそば とは長野県山ノ内町に伝承される無形文化財ともなっている郷土そば料理がはやそばである。名のとおり早くできるそばで、家庭料理として浸透…
岩手名物 ひつこそば とは 岩手県遠野地方の郷土そばとして昔から食されていたひつこそば。 その呼称の由来は、そばを弁当として持ち歩く時に、お弁当のおひつ…
滋賀名産 箱館そば とは 滋賀県の箱館山のふもとで収穫される玄そばを使ったそば店で食されるそばを箱館そばと呼ぶ。北海道函館は明治のはじめごろまで箱館と書…
神奈川名物 富士山盛りそば とは 神奈川県横浜市内に他店舗展開する『味奈登庵』で名物となっているのが、富士山盛りそばである。その名の通り、富士山をイメー…
TOKYOBASILSOBA東京 バジルそば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を、SOBA…
IWATEHARAKOSOBA岩手 はらこそば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を、SOB…
IWATEHIKINASOBA岩手 ひきなそば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を、SOB…
YAMAGATA・SAITAMABENIBANASOBA山形・埼玉 紅花そば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばな…
YAMAGATAHAGUROSOBA山形 羽黒そば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を、S…
GIFUHIDASOBA岐阜 飛騨そば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を、SOBAUCH…