自分SOBA【全国】
自分名産 手打ちそば とはどんな歴史が古く由来がある伝承そばであっても、自分で打ったおそばにはかないません。それが自分SOBAです。しっかり混ぜ、力…
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全国 韃靼そば とは この韃靼そば、もともとはモンゴル部族タタール人のことを名産地であった中国人雲南省が韃靼人と呼んだことから、韃靼そばとなった。雲南省…
滋賀名産 箱館そば とは 滋賀県の箱館山のふもとで収穫される玄そばを使ったそば店で食されるそばを箱館そばと呼ぶ。北海道函館は明治のはじめごろまで箱館と書…
京都名産 犬甘野そば とは 聞きなれない地域だが、犬とつく地名はその昔、犬を番犬として飼われていた由来が存在することが多いが、定かではない。寒暖差の激し…
大阪名物 夕霧そば とは 江戸時代中期に江戸では変わりそばが流行った。 その中でも当時から絶品であったろうと思うのは、柚子切りである。この柚子切りそばが…
全国 桜そば とは 変わりそばのひとつ、桜そば。 その名のとおり日本の国花である桜をイメージした、日本の名物そばであろう。 春のうららかな季節のそばとし…
ZENKOKUAIMORISOBA 全国 合盛りそば 日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばな…
ZENKOKUSANSHOKUSOBA全国 三色そば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を、…
HYOGOKIISOBA兵庫 黃そば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を、SOBAUCHI…
ZENKOKUATSUMORISOBA全国 あつもりそば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選…