どじょうそば【北海道】
北海道名物 どじょうそば とは 北海道で食せる郷土そば『どじょうそば』がある。淡水魚のどじょうをいれこんだそばではなく、どじょうのように短くて太いそば…
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福島名産 裁ちそば とは 福島県檜枝岐村(ひのえまたむら)に古くから伝わる郷土そばに裁ちそばがある。提供されるそば自体に特徴はないのだが、その切り方が最…
全国 韃靼そば とは この韃靼そば、もともとはモンゴル部族タタール人のことを名産地であった中国人雲南省が韃靼人と呼んだことから、韃靼そばとなった。雲南省…
TOKYOTOMATOSOBA東京 トマトそば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を、SOB…
TOKYOTOROROSOBA東京 とろろそば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を、SOB…
FUKUSHIMA・NAGANOTAKATOSOBA福島・長野 高遠そば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを…
YAMAGATATSUMETAISOBA山形 冷たい肉そば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100…
TOYAMATOGASOBA富山 利賀そば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を、SOBAU…
SAITAMACHICHIBUSOBA埼玉 秩父そば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を、…
HYOGOTANBASOBA兵庫 丹波そば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を、SOBAU…