お知らせ・・・プログラムを単純化し10%ほど計算速度が上がりました。2021.10.29 そば配合 6:4 何人前を打ちますか?* 1人前 2人前 3人前 4人前 5人前 6人前 7人前 8人前 9人前 10人前 1人前の生そば量は?* 100g 120g 150g 180g 仕上がり生そば量 加水率 43% 44% 45% 46% 47% 48% 49% 50% そば粉 つなぎ 水(重さ) そば配合 7:3 何人前を打ちますか?* 1人前 2人前 3人前 4人前 5人前 6人前 7人前 8人前 9人前 10人前 1人前の生そば量は?* 100g 120g 150g 180g 仕上がり生そば量 加水率 43% 44% 45% 46% 47% 48% 49% 50% そば粉 つなぎ 水(重さ) そば配合 8:2(二八) 何人前を打ちますか?* 1人前 2人前 3人前 4人前 5人前 6人前 7人前 8人前 9人前 10人前 1人前の生そば量は?* 100g 120g 150g 180g 仕上がり生そば量 加水率 43% 44% 45% 46% 47% 48% 49% 50% そば粉 つなぎ 水(重さ) ※加水量は、ロール挽き・石臼挽き・そば粉銘柄・つなぎ銘柄・保存状態・季節・湿度・エアコン・風通しなどで変動するので調整は必須です。 盛りの比較表 生そば 100g ちょっと足りないかな~量 生そば 120g もうちょい食べたいかな~量 生そば 150g ちょうどいいかな~量 生そば 180g 満足感あるな~量 そば粉にこだわる! スーパーで買う蕎麦粉よりも、もっと打ちやすく蕎麦らしい風味が味わえる方法があります。粉にこだわるなら製粉会社から直接取り寄せることがオススメ!全国の製粉会社大全なら、あなたにぴったりの蕎麦粉がきっとみつかる! 全国の製粉会社大全 【期間限定】年越し大海老そば 1人前 1,500円 でご提供中! Facebook Twitter Pinterest Pocket