中国四国のそば粉を扱う製粉会社

〒779-3213
徳島県名西郡石井町藍畑字高畑1424-8
TEL：088-674-5556（8：00～17：00）定休：日祝

創業：昭和4年
従業員：30名

• 優香十割 （ゆうかじゅうわり）
  これまで特殊麺機を使用しなければ実現しなかった究極の製法十割。
• 電子レンジ調理専用そば粉Microgalley（マイクロギャレー）
• つけそば専用粉 臥龍
  黒く、太めのそばが器の中で臥せた龍のごとく・・・そして、濃い「タレ」のようなつゆをくぐり香りと風味をまとわりつかせて箸で持ち上げ食する様を躍動感のある龍の姿に見立てました。
• 八割専用 優香
  本格的な二八蕎麦が作りたいコクのある蕎麦がほしい満足度の高い一品を作りたい新たな感性で生まれた谷食糧「優香」
• 殺菌そば粉
  殺菌処理とは、そば粉を、熱処理してほぼ無菌化したものです（薬品等はまったく使用しない安全無害な工程です）。
• 一般そば粉
  一般用途向けそば粉においても、原料の段階から「定温保管」（外気温に比べて夏季などは特に低い温度）で管理しています。そば粉の製品においても定温保管となっています。
  そばミックス粉
  二八そばを製麺工場でつくるご要望にお応えできます。そば粉の風味を最大限に活かせる高配合で高付加価値のそばの製造が可能。外食産業用の業務用そば粉としてもご好評いただいております。
• そば米
  そば米は、そば米汁、そば米雑炊とも呼ばれ、昔から受けつがれた郷土の味として、徳島県内では学校給食にも用いられ、幼い頃から子どもたちが口にする家庭料理です。また学校では、調理実習も行われています。
• そば茶
• ダッタンそば粉
• 有機そば粉
• 乾麺
• 生麺
• 半生麺
• 茹で麺
• 冷凍麺
• LL麺
• 調理麺