100均道具活用法！
わずか500円で美味しいそばを打つ！

楽常が実践してレクチャーする、ダイソーで購入したわずか500円の道具でそばを打ってみました。
家庭でもカンタンにそばが打てるちょっとしたコツをレクチャーする楽常の『SOBA-KITCHEN』スタート。

Home ＞ 100円ショップの道具でうま～い蕎麦が打てる!!【家庭そば打ち講座】

ダイソーでそば打ち道具を GET する

家庭で揃えたそば打ち道具

家庭にあった既存道具

• １）ゴミ袋
  70Lぐらいがベスト。テーブルに養生として敷くために必要。
• ２）包丁
  普段使っているものでOK。切れればどんなんでも。
• ３）ラップ
  サランラップ・クレラップなど
• ４）まな板
  これもいつものまな板でOK。木じゃなくてもぜんぜん大丈夫。
• ５）そば粉
  今回、家庭打ちということで二人前をやってみましょう。
  ※二人前→そば粉120ｇ+強力粉80ｇ
• ６）ステンのボウル
  水回しと練り玉を作る際に使いますので、なるべく大きめのもの。

ダイソーで買った100均道具

• ７）延しローラー【300円】
  100均でみつけたシリコンローラーを今回使います。
• ８）紙箱【100円】
  100均でみつけたボール箱ですが、蓋をこま板の代用で使います。
• ９）掃除セット【100円】
  粉だらけになるので、ある程度集めて再利用することができるので必要。
• 10）漆器【100円】
  ま、別になんでもイイのですが気分的に漆器を使うのはどうであろうか。
• 11）ふるい【100円】
  ま、通常ご家庭にひとつぐらいあるかと思うが無ければあると便利。
• 12）軽量カップ【100円】
  これも持っていない人はいないと思うが、透明なタイプが便利。

今回、楽常の出費 500円

そば粉にこだわる！

スーパーで買う蕎麦粉よりも、もっと打ちやすく蕎麦らしい風味が味わえる方法があります。粉にこだわるなら製粉会社から直接取り寄せることがオススメ！
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家庭でそばを 打つ

【 STEP 0 】下準備

【 STEP 1 】水回し

【 STEP 2 】練り

【 STEP 3 】丸延し

【 STEP 4 】本延し

【 STEP 5 】畳み

【 STEP 6 】切り

【 STEP 7 】後片付け

SOBA-KITCHEN できあがり

今回使った 材料 のおさらいです

• そば粉・・・120ｇ
• 強力粉・・・80ｇ
• 水・・・100～110cc
• 打ち粉（強力粉）・・・300gほど

そばの基本は、家庭のキッチンで打ち、ご家族みんなで食すこと。
打ちたてのお蕎麦を茹でたてで食べる、そんな贅沢なお料理は絶品です。

それが楽常の

SOBA-KITCHEN

の考え方です。
ぜひ、お子様や旦那さまなどもご一緒にそば打ちをお楽しみ下さい。

イラストでわかる！茹で方と保存方法

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