た行 中部地方 冷たい蕎麦 温かい蕎麦 戸隠そば【長野】 長野名産 戸隠そば とは 戸隠そばは、岩手県のわんこそば、島根県の出雲そばと共に、日本三大そばの一つとされる。蕎麦産地が最も多い信州で、古くから神事の宴…