蕎麦フェス2017に出店決定!
日本最大のお蕎麦と日本酒の祭典をご存知でしょうか?言わずと知れた日本酒とお蕎麦の相性ですが、これをひと…
楽常のメインテーマは「和食」ジャパニーズフードの豆知識やそば打ちに関する情報を不定期で更新しています。
日本最大のお蕎麦と日本酒の祭典をご存知でしょうか?言わずと知れた日本酒とお蕎麦の相性ですが、これをひと…
以前より告知しておりました、西鶴間増田屋の店卓にて開催した、秋深し香り豊かな新そばを使った、そば打ちレッスンを…
雨ですね~しかも冷たい雨とゆーコトもあり、洗濯物も乾かずに難儀しているご家庭もあるコトでしょう。…
めっきり秋らしくなりましたね~小中学校を通りかかると、運動会の練習風景などを見れる季節になりました。…
昼間の残暑はありますが、朝晩もめっきり涼しくなって参りました。こんな心地の良い気候だと、ふらふらと外に…
本日は、大和市商工会が主催する、地域の商売を活性化する「まちゼミ」に参加致しました。今回は、プレという…
台風が来てますね~お店での営業も、天候が読めなくて、まったく予想が付かない手探り状態です。なん…
6月は、お店、すなわち西鶴間増田屋の店内の大幅な改装を行いました。これまで、お蕎麦屋さん独特なお座敷ス…
蕎麦屋さんに入っていざ注文となった時に、かけそば?もりそば?ざるそば?せいろそば?なにがどれだか意味不…
お蕎麦屋さんで注文し、いざお蕎麦を食べる時の作法が「芸能人格付けチェック」で紹介されておりました。蕎麦…
そば打ちには、道具が欠かせないものであり、その中で綿棒を掘り下げてみよう。そば打ち道具には日本古来から…
この年になっての親子でのそば打ちも素晴らしいですよ。お子さんが小さい時の親と子のそば打ちというのは、楽…