寒ざらしそば【長野】
長野名産 寒ざらしそば とは 寒い長野高遠で江戸時代から続く寒ざらし製法。徳川家にも献上されたと由来まで存在する、秋の新そばシーズンに収穫された玄蕎麦を…
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東京・長野名物 しっぽこそば とは しっぽこ・しっぽくそばとは、江戸時代の江戸が発祥とされる。 元々は鎖国時代に長崎に伝来した中国の卓袱料理が元となって…
TOKYONIKUSOBA東京 肉そば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を、SOBAUCH…
TOKYOTOMATOSOBA東京 トマトそば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を、SOB…
TOKYOBASILSOBA東京 バジルそば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を、SOBA…
IWATEHARAKOSOBA岩手 はらこそば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を、SOB…
NAGASAKI・HOKKAIDOUKAKISOBA長崎・北海道 牡蠣そば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなど…
IWATEHIKINASOBA岩手 ひきなそば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を、SOB…
HOKKAIDOGAGOMEKONBUSOBA北海道 がごめ昆布そば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選…
NAGANOONIKAKESOBA長野 お煮掛けそば日本全国ご当地そば100選伝承される郷土そばや近年の名物そばなどを厳選した100選を、…